赶到家，赵教授和王老爷子已经按照事先说的支起木头架子，架子下还吊着几层细密的窗纱，地上则是用塑料布铺好的滤池。

接下来就是把红薯粉倒进窗纱中过滤了，只有把里边的粉渣过滤干净，做出的粉条才劲道。外边机器做的粉条之所以吃起来口感差，就是因为想多出粉条，粉渣没过滤干净。

刘家沟的人都准备做粉条自家吃，他们当然要用心了。

和先前那老人的猜想一样，他家的红薯粉里边没过滤出多少粉渣，只用水冲洗了两遍就完全干净，没留啥尾巴。

滤池中剩下的就是粉面，这粉面沉淀一晚上会凝结成块状。到时候，只要把上边的水控干，就可以直接直接将粉面铲出来。

粉面是个好东西，不管是摊煎饼或者做粉皮、凉粉等等都可以。

下午张倩放学回来，看到窗纱晃晃悠悠的挺有意思，非要上去过把瘾。刘军浩只得随老婆的意思让开，告诉她动作的基本要领。

看得出来，张倩这段时间动手能力有显著提高，摇起窗纱真像那么回事儿。

出了粉面，剩下的工作就是晾晒水分。这工作简单，根本不需要刘军浩操什么心，只是往房顶上摊张干净塑料布了事。

当然为了防止鸟儿偷啄，还要派豆豆上去看守。

这家伙对捉鸟事业很感兴趣，干起工作来不遗余力。

粉面晒干，刘军浩特意称了称，堪堪过二百五十斤精粉面。看来那老人的眼光看的很准，随便掰开几个红薯看看，就能够知道出粉情况。

这粉面他不准备全部做成粉条，而是打算留下一部分做凉粉吃。

张倩深以为然，在网上查了做凉粉的步骤后，马上挽起袖子动手。

其实凉粉的制作过程很简单，往粉面掺上适量水，然后放在锅里边用大火中烧开，继而用小火熬上一二十分钟。中间过程中需要不停地搅拌，一直到熬成浅灰色的半透明胶状为止。

老婆第一次出手就马到成功，看着那晶莹透亮的凉粉，她异常兴奋，立刻拨通电话给自己的几个死党说了一遍，接着还拍了照片传到网上。

张倩做起来没准，凉粉成型的时候有脸盆那么大，单靠两人吃，估计要三四天才能吃完。刘军浩给赵教授那边送了半个凉粉过去，让他们也尝尝新鲜。

自家红薯做的凉粉确实不错，应该说张倩的手艺不错。凉粉切成薄片后泛着玉泽，加上豆酱，辣椒，葱，姜等配香油炒熟。

入口香嫩鲜滑，让人吃了直咂嘴。

第二百二十五章 忙绿日子

一连几天时间，村里人都在忙乎晒粉面的事儿。

等各家各户的粉面晒好，刘广聚组织人在麦场里边支起了两口大锅，正式开始下粉条。

烧锅、和粉、下粉、捞粉条等等这些程序都需要人手，算下来，没十个人根本忙不过来。其中和粉是个体力活，需要两班年轻人替换着来做。